De minha hortinha… para o molho de soja.

A hortinha na varanda de meu apartamente está reaginho. As plantinhas gostaram de serem replantadas, seguindo a orientação de quem sabe. E, para minha surpresa, o cheiro verde (o coentro, nunca sei…) que nem existia mais (era o que eu pensava) voltou a brotar! É uma delícia ver como a natureza reage positivamente. Adoro quando pego os temperinhos na hortinha e os coloco em minha comida (aliás, natural também). Uma delícia!

Receita do molho de soja

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de proteína de soja
• 3 xícaras (chá) de água
• 2 tomates picados
• cheiro verde picadinho
• 1 caixinha de molho de tomate (opcional)
• 1/2 cebola ralada
• 2 colheres (sopa) de azeite
• temperos a gosto (alho, cominho, pimenta, etc)
• sal a gosto

Preparo:

Hidrate a soja em água durante 30 a 40 minutos. Escorra bem a água e reserve.
Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo. Acrescente cebola. Quando a cebola dourar levemente, coloque os tomates picados, o cheiro verde e os temperos de sua preferência . Acrescente a soja e refogue bem, até quase secar no fundo da panela. Coloque as xícaras de água e deixe cozinhar , em panela tampada, mexendo de vez em quando. Acrescente o molho de tomate e se desejar, azeitonas picadinhas, cenoura picadinha, etc.
Deixe cozinhar em fogo brando até engrossar.

Sirva com arroz branquinho ou como molho de macarrão.

Eu sempre quis ter uma casa no campo, mas nunca tive coragem de sair da cidade. Por mais que reclame do trânsito, da violência e da poluição, no fundo, eu amo viver num lugar que tem supermercados abertos na madrugada, lojas da Kopenhagen, Anima Mundi e a maior livraria do país. É claro que eu gostaria de ter isso tudo e dormir sem ouvir caminhões, andar sozinha sem ser assaltada ou não ter de botar bacias de água pela casa sempre que o tempo esquenta. Mas é a vida.

Eu já tinha me conformado em saber que não se pode ter tudo que se deseja quando as meninas da revista Bons Fluidos me convidaram para escrever um blog por lá. De repente, pintava a chance de eu ter uma casa no campo, sem abrir mão do meu apê laranjinha e urbano. Lá, eu teria sementes à vontade, um campo grande e já adubado e um monte de ferramentinhas maravilhosas para me ajudar na colheita. Topei na hora.

Hoje, seis meses depois que a Voadeira decolou, minha casa no campo ganha sua primeira reforma: o blog agora é atualizado de segunda a sexta-feira, tem promoções exclusivas e vai promover encontros presenciais todo mês. Você, que já é visita querida aqui no Guindaste, está mais que convidado para conhecer meu rancho no campo. E pode trazer os amigos para pernoitar. Espaço tem de sobra.

Quando comecei meu projeto de fazer uma hortinha na varanda de meu apartamento, nem imaginava que pudesse dar certo. Na verdade, eu não acreditava muito que que iria conseguir, pois sempre tive mão pesada para plantas. Mas, quando as plantinhas começaram a brotar, pude ver como a natureza é sábia e não precisa de nada mais, além de cuidado e atenção.

alfaces, coentro e cebolinha

Minha hortinha está crescendo. A cada dia fico mais bestificada ao ver que a natureza é tão generosa e pede tão pouco em troca. Já tive de replantar as alfaces em outra floreira para que elas tenham mais espaço para crescer. O coentro é tão cheiroso. A gente, acostumada a comprar estas coisas no mercado, perde o frescor e o perfume das hortaliças. E o sabor então… Não vejo a hora de saborear minha primeira saladinha plantada por mim, hehe.

Plantei também tomate-cereja, que já está bem grandinho.

Este “vaso’ em que plantei os tomates-cereja era um balde de lixo que reaproveitei na hortinha. Minha varanda está ficando verde, hehe. A Princesinha tem o maior carinho com as “comidinhas”. E gosta de regar, com muito cuidado: “bebe tudo, viu”, diz elas às plantinhas.

O coentro tem um cheirinho delicioso

Estou adorando esta experiência. Tomara que dê certo. Já plantei algumas sementes de maxixe também, mas eles ainda não deram o ar de sua graça. Daqui a alguns dias, talvez tenhamos novidades. Tomara.

E vocês, já se animaram em fazer sua hortinha também?

Imagens: mini-horta na varanda de meu apartamento

Os banbanbãs do mundo se reuniram no Japão para discutir mudanças climáticas, crise alimentar e comércio mundial, e mais uma vez decepcionaram.
Disseram que topam reduzir 50% de suas emissões de CO2, mas só em 2050 e sem abrir mão de termelétricas a carvão! Ainda tentaram desfibrilar a cadavérica agenda nuclear, num claro deboche aos anseios do planeta por um desenvolvimento sustentável e baseado em fontes renováveis de energia.

No quesito agricultura, insistem no sistema industrial, que serviu a um propósito no século passado, mas a um custo muito alto - poluição do solo e dos rios, uso excessivo de produtos tóxicos, concentração da produção e distribuição de alimentos. O que mais espanta é que o discurso do G8 no Japão ignora solenemente a avaliação feita por especialistas reunidos pela ONU na África do Sul no início deste ano, de que a agricultura industrial faliu, está num beco sem saída, e não é a solução para a crise de alimentos. Veja o agronegócio brasileiro. É praticamente todo voltado à exportação de grãos, para alimentar animais lá fora, que são consumidos por uma ínfima parte da humanidade. O que sustenta a barriga do brasileiro é a agricultura familiar, responsável por 70% da produção de alimentos do país. E o relatório produzido pela reunião da ONU (uma espécie de IPCC da agricultura) aponta justamente essa agricultura familiar - e a agroecológica e orgânica - como solução para produzir mais e melhores alimentos.

Mas o que esperar de gente como Bush ou Berlusconi? O primeiro, aliás, é um dos principais responsáveis por toda essa crise alimentar, com suas guerras, incentivos à indústria do petróleo e à insana produção de etanol com milho e quetais - até o Banco Mundial atestou, em relatório sigiloso, que esse tipo de biocombustível é responsável direto pelo aumento nos preços dos alimentos. Se não fosse pelo jornal The Guardian, o documento não sairia da gaveta… A ONU já tinha avisado em maio sobre a possibilidade do caos acontecer e titio Fidel também (aliás foi o primeirão).

Em suma: no que depender desses caras do G8, o status quo do desenvolvimento mundial continuará o mesmo. Pelo menos nas próximas décadas. Mas a gente é chato pacas e vamos continuar na cola. Eles podem enganar muitos durante muito tempo, mas não todos por todo o tempo.

Dando continuidade ao projeto ‘Minha mini horta’, que iniciei no dia 19 de maio, na varanda de meu apartamento, quero mostrar as primeiras imagens do desenvolvimento das sementes. Estou muito orgulhosa de minha experiência, hehe.
Como relatei antes, plantei cebolinha verde, salsa graúda portuguesa e coentro português. Plantei, também, alface manteiga e espinafre Nova Zelândia. Agora, que as plantinhas começaram a germinar, já tenho alguma coisa para mostrar.

Hoje plantei, em uma lixeira de plástico, que virou vaso para planta, as sementes de tomate cereja. Ainda não plantei as sementes de maxixe, mas pretendo faze-lo em breve. O próximo post trará as imagens destas duas espécies, assim espero.

E vocês, que tal começar uma horta também?