Na segunda semana da saga Rafa Sem Carne, nosso colega visitou um restaurante vegetariano especializado em receitas com produtos orgânicos.
Segundo Rafa, o segredo para uma comida vegetariana boa é “não querer ser carne. Ser bem feita, com um tempero bom. Comer um hambúrguer de tofu é o mesmo que achar que a maionese de leite é igual à tradicional. Não é a mesma coisa e você não pode esperar que seja”.
Após montar um belo prato com uma lasanha de queijo, kibe de trigo (sem carne), proteína de soja refogada e uma fatia de torta de legumes, aquela sensação de “barriga pesada” pós-almoço não veio.
“É um tipo de comida mais leve e realmente mais saudável. Mas não acho que tenha alguma vantagem imediata. Você também pode se alimentar bem comendo carne. Acho que a maior vantagem não está na comida e sim na possibilidade da pessoa abrir a cabeça e ter mais opções para uma refeição. Existe vida além do filé com fritas”, conclui o carnívoro @rventurelli.
(Relembre a primeira semana do Rafa Sem Carne)
Na verdade esse prato foi o segundo. Antes eu mandei um de saladas e grãos…
Não é pq eu não estou comendo carne que vou comer pouco (ogro)